Esperimenti ........ in cucina ♥♥♥

Mario: Mammaaaaaaa!!!! Mammaaaaaaa!!!!

Io: Siiiii

Mario: Che stai preparando per cena?

Io: Non lo so!!!!

Mario: In che senso?

Io: Nel senso che ancora non so cosa ne uscirà fuori!!!!

Mario: Ma io ho fame!!!!!

Io: Ma dai?????

Io: E’ pronto!!!!! venite a tavola????!!!!!

Mario: Un altro esperimento?

Io: Si, ma questa volta è la volta buona!!!!

Mario: Se lo dici tu!!!!

Io: E fidatevi una buona volta!!!!!

Alice: Ma cos’è? Nooooooooooooo ci sono le zucchine!!! Quelle sono zucchine …… non sono matta quelle sono zucchine!!!

Io: Lo ammetto sono zucchine, ma assaggiale sono diverse ….. sono le zucchine del nostro orto!!!!

Alice: Ma sempre zucchine sono e a me non piacciono proprio

Io: Ma tu assaggiale e poi se proprio non ti piacciono le mangia papà!!!!

Max: E perché proprio io!!!

Io: Certo che sei proprio di grande aiuto!!!

Ma si può fare sta tarantella tutte le sere !!!????…. Se non le fanno per le zucchine, le fanno per la cicoria, per l’insalata, per le melanzane ….  qualche volta, però,  riesco anche a “prenderli in giro”!!!!!

Ahhhh dimenticavo!!!! È stato chiesto anche il bis!!! ;)))))))

INSALATA DI POLLO E ZUCCHINE

Ingredienti:

Petto di pollo intero

5 zucchine (le mie non erano molto grandi)

3 fettine di pane

Prezzemolo, sale, olio EVO

Per la cremina:

250 gr di ricotta

2/3 fettine di prosciutto crudo

Sale, io ho messo il prezzemolo….. ma la prossima volta userò l’erba cipollina!!!!

Procedimento:

Ho cotto il petto di pollo in acqua salata con cipolla, sedano, pomodorini ; l’ho scolato e fatto raffreddare. Una volta raffreddato l’ho tagliato a striscioline. In una padella antiaderente ho messo le zucchine tagliate a tocchetti abbastanza piccolini ed un filo d’olio; dopo circa 10 minuti ho messo il pane tagliato a dadini ed ho continuato la cottura ancora per un po a fuoco vivace …. Volevo che fosse tutto un po croccante.

A fine cottura ho messo le zucchine con il pane nel pollo sfilettato ed ho preparato una cremina con ricotta, sale e le fettine di prosciutto crudo tagliato a pezzettini.

Stavo dimenticando la cialda di parmigiano .......

Il tutto messo in una croccante cialda di parmigiano!!!!!

Ed ecco cosa ne è uscito fuori, ……

Photo by me

Photo by me

(PS: La qualità delle foto non è il massimo, ma meglio di così non sono proprio riuscita!!!!)

Questa volta mi hanno promossa a pieni voti!!!! Wowwwwww …. ..... di solito non è così semplice!!!!!


Vi auguro un'ottima giornata!!!!


Giovanna