♥♥ CUPCAKE ♥♥

“qualche giorno fa” è stato il mio compleanno ….. esattamente il 4 Novembre!!!!

(Immagine presa dal web)

Non ho festeggiato con chissà  che festa ……… (quella carina vorrei organizzarla per i miei 40 anni!!!) ………… ma sapevo che i miei genitori, le mie sorelle e i miei suoceri sarebbero venuti a darmi gli auguri, così insieme ad Alice ho preparato qualche dolcetto.

(Immagine presa dal web)

Prima di tutto ho avuto modo di rifare i muffin di mele e avena … ricetta che ho preso dal blog di Diana e postata da Silvia …. sono buonissimi e leggeri (li farò anche oggi …. per merenda sono ottimi!)

Immagine presa dal blog di Silvia - Ghirlanda di Popcorn

(NB: Spero che Silvia non si arrabbi per aver preso la foto da lei ... i miei muffin erano sicuramente buoni ma non altrettanto belli!!!!)

E poi ho fatto i miei amati cupcakes …. Anche loro buonissimi oltre che belli a vedersi …

La ricetta che ho usato è questa:

- ingredienti per 6 cupcakes oppure 12 mini cupcakes - 

(Presa dalla 1^ uscita di Forno & Fantasia e leggermente rivisitata da me!!!)

120 gr di burro ammorbidito

130 gr di zucchero semolato

2 uova grandi (battute)

130 gr di farina

Mezza bustina di lievito

2 cucchiai di latte

1 fialetta di aroma vaniglia (o altro)

per la crema:

(ho utilizzato quella che faccio per il cheesecake)

225 gr di zucchero a velo

250 gr di philadelphia

200 ml di panna montata

colorante alimentare (io li ho fatti di un rosa molto tenue)

e zuccherini vari

Ma veniamo ai fantastici regali che ho ricevuto:

Massimo mi ha regalato una pochette profumatissima e ricca di cosine di Mathilde M che ho distribuito per tutta casa da subito …. Adorabile!!!!

E questo è ciò che Alice ha fatto per me!!!!

Amore di mamma ………………..

E Mario? ………………. Troppo occupato con la PS3 !!!!! (Uno di questi giorni la lancio dalla finestra!!!!)

Ed eccoli qui, due dei miei AMORI!!!!! 

Auguro a tutti voi un fantastico fine settimana!!!

Giovanna